みなさんこんにちは。ゲストが盛り上がる写真投稿演出&投稿された写真でワンクリックエンドロールを楽しめるマリーギフトの編集部です。


最近、結婚式を挙げるなら、「花の都」京都で!というカップルが増えているようです。今回は、そんな京都にお店を構え、ウエディングケーキ を取り扱っているパティスリーをいくつかご紹介します。

また、京都観光で人気なのが、「お寺巡り×スイーツ」の組み合わせ。今回紹介するところは、いずれも現地でしか味わえないスイーツが楽しめるお店ばかりなので、京都に遊びに行く際にも、ぜひお立ち寄りください!

Maison de gateau(メゾン・ド・ガトー)


ウエディングケーキが持つセレモニー性を大切にして、フレッシュケーキ、クロカンブッシュ、シュガーデコレーションケーキなど、王道で正統派のウエディングケーキを作っているお店です。その他にも、自分たちでデザインを考えられるスペシャルオーダーケーキが用意されています。

中でも特筆すべきは、フランスと日本国内で特許を取得したメゾン・ド・ガトーオリジナルの演出。ゲストが会場に入る時間や、新郎新婦の二人がお色直しに退席する時間を利用して、列席者のみんなでクロカンブッシュを作るというものです。

クロカンブッシュは、小さなシュークリームを積み上げて飴で固めた、フランス式のウエディングケーキです。積み上げた数だけ二人に幸せが訪れるとされ、ゲストの人たちの手でクロカンブッシュを積み上げるのは、フランスの伝統に則ったやり方と言えます。

Maison de gateau

CLOVER(クローバー)


母から子、そしてまたその子へと、脈々と受け継がれていく、時代を超えて変わらないものを大事にしている引き出菓子・ウエディングケーキ専門店。1940年の創業から、お客様とのご縁を大切にし、吟味に吟味を重ねた材料を使って、真心込めた手作りのお菓子を作り続けています。

作り手の愛情がこもったウエディングケーキはもちろん、目玉商品のピュアトルテや、店頭のショップでしかお買い求めできない、一日個数限定のシュークリームも大人気で、テレビ、雑誌、ラジオなど様々なメディア媒体に取り上げられています。

店頭で、業者の考えたレシピや昔のお菓子の本などを展示したり、結婚を予定しているカップルに、店頭でケーキを試食してもらうブライダルフェアの展示ブースを行なったりと、お客様のことを第一に考えた対応を重視しています。

CLOVER

洋菓子のカトレア


先代が1960年に、当時は珍しかった洋菓子専門店としてカトレアを開業して以来、お客様からの愛情を脈々と受け続けてきたお店です。「気取らず、コツコツと、真面目に必死に」をモットーに、焼き菓子とケーキを作っています。バレンタイン、ひな祭り、ホワイトデー、こどもの日、母の日、父の日など、様々な季節のイベントに対応したお菓子づくりを提供しています。写真は不定期に開催されるケーキバイキングのもの。

2008年にはカトレアの柚子ブランデーケーキ柚子芳醇菓が、第25回全国菓子大博覧会にて、農林水産大臣賞を受賞するなど、カトレアのお菓子は、その高い技術力から数々の賞を授与され、各有名企業や一流ホテルよりPB商品の開発依頼を受けてきました。

洋菓子のカトレア

MALEBRANCHE(マールブランシュ)京都北山


京都の流儀で、世界へおいしさを発信する。様々なものを受け入れ、その本質を見きわめ、新たな価値「ほんまもん=京都クオリティ」に変えていくという、京都の流儀でスイーツ作りをしているお店です。素材と、京都に根付いた匠の技術と、おもてなしの心を大事に、ケーキだけでなく冷菓、氷菓、焼き菓子、チョコレートなど、幅広いジャンルのスイーツを取り扱っています。

写真は、カシスソースとカスタードソースをかけると味が変わるモンブランかき氷。世界的な栗の名産地として知られるフランスのアルデラッシュから作ったマロンペーストを使用しています。

MALEBRANCHE

point pour point(ポワン・プール・ポワン


「素朴」を大切にしながら、全国から取り寄せる厳選された素材を使い、パティシエが一つ一つ丁寧に作ったシンプルスイーツ提供しているお店です。

一番人気は、京都・美山の牛乳プリン。風味とキレの良さの特徴を生かした食感が好評です。また、「季節のケーキ」では、旬の季節に採れたフルーツを贅沢に使ったフレッシュケーキが期間限定でお楽しみいただけます。

point pour point

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